|
|
Groenteschoteltje Met Zalmsnippers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 of 3 stengels bleekselderij, 2 of 3 worteltjes, 1 venkelknol, 1 flinke tomaat, ca. 75 gr.zalmsnippers, olijfolie.
Voorbereiding:
Maak de bleekselderij schoon en snijd ze in boogjes. Schrap de worteltjes en snijd ze in plakjes. Ontdoe het buitenste blad en het groen van de venkelknol en snijd de venkel in plakjes en dan nog eens in stukjes ze moeten niet zo veel groter zijn dan de rest van de groenten. Snijd de tomaat in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de bleekselderij, de wortel en de venkel in een kom, strooi er versgemalen peper over en meng door elkaar.
Doe wat olijfolie in de wok en verhit op hoog vuur.
Roer de groenten in de wok tot ze beetgaar zijn.
Vuur lager en voeg dan de zalmsnippers toe en roer een minuutje door zodat de smaak van de zalm zich kan vermengen met de groenten. Doe er dan de tomatenblokjes bij en roer nog een keer.
|
|
|